La stabilità
tartarica

I tecnici del Laboratorio Polo hanno perfezionato una tecnica di vinificazione atta a ottenere vini stabili alle precipitazioni tartariche, predisponendo i vini, durante la fermentazione e la successiva maturazione tartarica, senza l’utilizzo della refrigerazione classica a -4C°.

Dopo lunghe ricerche, è stato messo a punto un prodotto che garantisce stabilità tartarica ben oltre 10 anni: Retinex.