Redpool
Estraente e stabilizzante della frazione antocianica durante la macerazione dei mosti da uve rosse.
Tannini proantocianidinici e di galla, metabisolfito di potassio 5%, supporti inerti.
REG. CE N. 1829/2003
REG. CE N. 1830/2003
Prodotto per uso professionale enologico conforme a: Reg. CEE/UE N°934/2019 e International Codex OIV
Applicazioni
Va aggiunto tal quale a spaglio dal secondo giorno di macerazione, 2-6 ore prima di ogni rimontaggio, Ripetere l’operazione per tre volte.
Dosaggio consigliato: da 10 a 15 g/q per ogni rimontaggio, per un massimo di 150 g/q complessivi.
Specifiche tecniche
- La formulazione è ottimizzata al fine di avere una notevole forza acido–estraente e fissante nei confronti delle sostanze fenoliche.
- Permette l’estrazione in maniera selettiva e la fissazione delle sostanze coloranti nel tempo, sia durante l’affinamento in legno che in acciaio.
- Non contiene solventi chimici.
- L’impiego del prodotto in macerazione porta ad un aumento massimo di 10-15 mg/l di solforosa totale.
- Permette di accorciare i tempi di macerazione; l’estrazione degli antociani e della sostanza colorante in genere risulta aumentata in media del 20-25 % rispetto ad una macerazione classica.
No OGM conforme Reg. CE n. 1829/2003 e Reg. CE n. 1830/2003 e successive modifiche
Confezioni
Sacchetti da Kg 5.
Mantenere in luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce.
Periodo di conservazione: come da indicazione riportata in etichetta.
Etichetta ambientale
Cos'è
Dove va
-
Sacchetto
Raccolta plastica
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